委员访谈| 市政协委员陈华文:培植十堰餐饮品牌,拓展全国大市场
来源: 十堰市政协     |    作者:      |     发布日期: 2024-01-15     |     [大   中   小]
“中国名吃灿若星河,郧阳的三合汤便是其中一个耀眼的明星,但很多人却不知三合汤是十堰市级非物质文化遗产。”十堰市政协委员、紫荆花酒店管理有限公司董事长、湖北省烹饪酒店行业协会副会长陈华文呼吁,要抢抓十堰市打造世界级文化旅游目的地东风,培植壮大本地餐饮企业,叫响“食在十堰”的美食品牌。
陈华文介绍,十堰好山好水出好物,“郧西马头羊”获中国地理标志产品登记保护和地理商标注册,“郧西马头羊肉”荣获中国地理标志保护产品认证。“竹溪蒸盆”获评“中国名菜”,登上过《舌尖上的中国》、央视“乡村大舞台”,并荣获“楚元杯”金奖,竹溪县正在面向全国连锁发展竹溪蒸盆旗舰店……
这些响当当的“国字招牌”,为十堰市平添了更加丰富的餐饮标签。陈华文说,近年来,湖北省商务厅连续举办五届楚菜博览会,出版楚菜典籍弘扬楚菜文化,借助央视、湖北日报等媒体平台推荐楚菜,持续擦亮楚菜品牌,竹溪蒸盆、郧西马头羊、丹江翘嘴鲌、酸浆面和精致创新十堰菜频频出圈,“舌尖上的十堰”惊艳了全省和全国游客的味蕾。
陈华文建议要充分发挥十堰生态环境优越、食材品质纯正、饮食文化底蕴深厚等优势,深入挖掘十堰地方菜,打造十堰地方特色菜品牌,逐步发展成为楚菜的杰出代表,积极抱团向外拓展大市场,寻求大发展。
来源:秦楚网